대두 이소플라본은 무엇일까요? 콩에 감쳐줘 있던 신비의 건강 성분에 대해 알아보자

대두 이소플라본은 무엇일까요? 

콩에 감쳐줘 있던 신비의  건강 성분에 대해 알아보자

 

콩에 감추어져 있던 건강의 지혜

 

 

대두 이소플라본 (이하 이소 플라본이라고 합니다)은 콩에 함유된 천연 성분입니다. 

 

아시다시피 콩은 '밭의 고기"라고 하며, 양질의 단백질을 비롯한 많은 영양소를 풍부하게 포함하고 결국 한 사람으로 성장 생명을 품고 있는 영양의 보고입니다. 수천 년 전부터 일본과 아시아 일대의 음식 문화는 빼놓을 수 없는 것으로서 소중한 행사 나 계절의 고비에 콩을 먹는 습관이 지금도 남아 있도록 소중히 계승되어 왔습니다.

 

 

옛날 사람들은 생활의 지혜로서 그 유용성을 인식하고 행사에 콩을 넣어 식습관을 전해준 것일지도 모릅니다. 대두이소플라본의 존재 자체는 오래전 · 1930 년대에는 알려져 있었지만 그 구조와 건강 효과 연구, 응용 개발은 1990 년경부터 전세계의 주목을 받고 지속적으로 발전하고 있습니다. 

 

 

 

콩의 배아 (태아 축)에 포함 된 귀중한 성분

 

이소 플라본은 레드 와인으로 유명해진 폴리페놀류의 동료로, 플라보노이드 군으로 분류됩니다. 이소플라본은 콩에 0.2 ~ 0.4 % 정도 밖에 포함되지 않은 귀중한 성분입니다. 배아(태아 축)의 부분에 집중적으로 많이 함유되어 있는 것이 특징입니다 (약 2 %).

 

최근에는 이소 플라본을 비롯해 몸에 좋은 작용을하는 식물 성분을 총칭 해 "식물 · 화학" 이라고 주목 받고 있고, 직접 눈으로 보신 분들도 많을 것으로 생각합니다.

 

 

이소 플라본은 자연의 에스트로겐

 

이소플라본은 우리의 체내에서 여성 호르몬 '에스트로겐' 과 비슷한 역할을 합니다. 거기에서 식물성 에스트로겐 '식물 · 에스트로겐'이라고도합니다.

이소 플라본은 에스트로겐 · 수용체에 결합 능력을 가진 곳에서 여성 호르몬과 같은 작용을 발휘한다고 볼 수 있습니다. 그렇다고하더라도 그 효력은 에스트로겐의 1,000 분의 1에서 10,000 분의 1로되어 간장 천연 성분이기 때문에, 몸에 좋고, 조용하고 안전한 성분입니다.

 

에스트로겐은 다양한 기능을 하는 호르몬으로 여성 생리를 제공하고, 탄력있는 몸매와 아름다운 피부를 지키고 있습니다. 또한 에스트로겐은 뼈에서 칼슘이 녹아 내리는 것을 억제하는 중요한 역할을 하고 있고, 폐경 등으로 인한 에스트로겐의 감소가 '골다공증' 의 위험을 급증시킬에서 고령화 사회를 맞이하여 그 대책이 시급해져 에스트로겐 대신 역할을하는 이소 플라본에 이목이 집중되고 있는 것입니다.

 

조용하고 신비한 약초적인 일

 

 

흥미롭게도, 이소 플라본은 에스트로겐과 유사한 작용을 가지고있어 에스트로겐 대체 역할을 할 것으로 생각되지만, 그것과는 전혀 반대로 에스트로겐의 작용을 약화라는 대항하는 작용도 가지고 있는 것입니다 ( 항 에스트로겐 작용).

 

"유방암" 등의 호르몬 의존성 암에서 이소 플라본이 과도한 호르몬의 피해를 억제하는 작용을 하는 것으로 알려져 왔습니다. 즉, "자연의 에스트로겐" 이소 플라본은 호르몬의 과부족을 조정해 주는 것으로, 이것이 천연 호르몬과 같은 물질 만의 특징입니다.

 

수천 년의 식 경험을 가진 안전한 자연 식품

 

 

아시다시피, 콩은 한국을 비롯한 널리 아시아에서 수천 년의 식 경험을 가지고 매일 존속되는 안전한 식품입니다. 최근의 조사에서는 우리 에너지의 약 3.4 %, 단백질 6.9 %, 칼슘의 12.3 %를 콩과 가공 식품에서 섭취하고 있다고 나왔습니다.

 

 

이소 플라본의 급성 독성 시험에서 경구 투여 할 수있는 최대량을 투여해도 사망 예는 아니라 체중과 각 장기에도 이상은 인정되지 않았다고 합니다.