탄닌 부작용에 대해 알아보자.

탄닌의 부작용

탄닌의 부작용은 다음 두 가지가 있습니다.

변비

비 헴 철의 흡수 억제

각각에 대해 자세히 설명하고 있습니다.

변비

탄닌의 수렴 작용은 피부를 깨끗하게 만들어 줄뿐만 아니라 대장에 작용하여 설사 증상을 완화하는 작용이 있습니다. 즉, 타닌을 가지고 너무 많이 섭취해 버리면 그 결과 변비의 증상이 나와 버리는 경우가 있습니다. 

설사 나 변비 등의 증상은 사람에 따라 매우 개인차가 크기 때문에 탄닌을 얼마나 섭취하면 증상이 나오는지는 밝혔지지 않았습니다.

평소보다 녹차나 홍차 등 탄닌을 포함 식재료를 많이 섭취했을 때 배변이 흐트러진 경우에는 탄닌의 영향의 가능성이 있습니다.

비 헴철의 흡수 억제

비헴철이란? 단백질 또는 단백질복합체에 함유되어 있는 헴 형태 이외의 철이온. 헴과 구별하여 이러한 명칭을 사용한다. 단백질과의 결합은 시스테인잔기의 SH를 매개로 무기황화물을 함유하는 것이 많다. 페레독신은 그와 같은 비헴철을 함유하는 비교적 소분자의 단백질이지만, 크산틴산화효소, 수소화효소, 또는 호흡사슬의 NADH탈수소효소 등의 효소도 비헴철을 함유하는 것으로 밝혀졌다. 그와 같은 단백질을 철유황단백질이라도 한다.

[네이버 지식백과] 비헴철 [non-h[a]eme iron, 非~鐵] (생명과학대사전, 초판 2008., 개정판 2014., 도서출판 여초)

약을 마실 때는 차를 피하고, 물 또는 미지근한 물로 마시게 해달라고 약국에서 설명된 것이 있지요.

실은 차 등에 포함된 탄닌은 약물이나 보조 식품 중의 성분과 결합해 버려, 효과를 없애고 몸에 흡수 할 수 없는 형태로 될 수 있습니다 . 

이 작용이 현저하게 보이는 것이 바로 비 헴철의 흡수 억제입니다. 

단 철은 철제 성분의 하나로, 빈혈 등의 치료에 사용됩니다. 철분제는 몸에서 단 철 및 비 헴 철의 상태를 가거나 오거나합니다. 

탄닌은 비 헴 철과 결합해 버려, 몸에 흡수되지 않는 성분으로 바꾸어 버립니다. 철분제의 보충이나 치료를 차와 함께 마셔 버리면 모처럼의 효과가 감소할 가능성이 있으므로 같이 마시지 않도록 해주세요. 

그래서, 탄닌의 다량섭취는 몸에 변비 등의 증상을 일으킬 수 있다는 것을 발견했습니다. 다양한 곳에서 탄닌은 녹차에 포함되어있어 평소 섭취하기 쉽습니다. 하지만 구체적으로 어떤 재료에 얼마나 포함되어 있는지 모르기 때문에 적정량을 섭취하는 것이 좋습니다.