'건강정보' 카테고리의 글 목록 (2 Page)

건강정보 (61)

모로헤이야 (몰로키아) 영양과 효과 효능 및 성분·부작용·조리법· 보존법

건강정보 .[-_-]. 2021. 7. 7. 08:08

모로헤이야 (몰로키아) 영양과 효과 효능 및 성분·부작용·조리법· 보존법 모로는 보리수 나무과의 녹황색 채소 입니다. 모로라는 이름은 아랍어로 "임금님 만의 것"이라는 의미가 있으며, 영양소의 높이에서 "채소의 왕" 이라고 불리고 있습니다. 난치병을 가진 왕이 모로을 먹었는데 약으로도 낫지 않은 병이 나았다는 고대 이집트의 전설이 있을 정도입니다. 원산지는 아프리카와 인도로 알려져 있으며, 현재에도 중동에서 북아프리카의 더운 지역에서 많이 나는 것으로 알려져 있습니다. 모로 포드(콩깍지 : 꽃이 핀 후있는 종자를 감싸는 껍질)과 그 안에 있는 씨앗은 스트로팬지인이라는 독성 물질이 있습니다. 먹으면 현기증이나 메스꺼움, 동계, 기립 불능을 일으킬 위험이 있으며, 최악의 경우 사망에 이를 수도 있습니다. 식..

낫토의 영양과 효과 효능 조리법 · 보존법, 영양소 및 음식

건강정보 .[-_-]. 2021. 7. 6. 13:27

낫토의 영양과 효과 효능 조리법 · 보존법, 영양소 및 음식 낫토는 콩을 낫토 균으로 발효시킨 식품 입니다. 낫토의 기원에 대해서는 여러가지 설이 있지만, 어쨌든 콩자반과 짚의 만남이 계기였다고 생각됩니다. 주거 바닥에 볏짚을 깔고 있고, 거기에 살고 있던 낫토 균이 삶은 콩에 붙었고 거주지 안에 난로가 있어 적당한 온도 였기 때문에 낫토가 탄생했다는 것이 하나의 이론입니다. 이런 낫토에는 혈전을 녹이는 효과가 있는 "나토키나제" 골다공증을 예방하는 "비타민 K2" 빈혈을 예방하는 "철", 알레르기 억제 작용이 있는 "레반"피부의 탄력을 좋게 하는 "폴리아민" 등 건강 · 미용 증진에 효과가 있는 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다. ▶ 낫토의 품종 종류 낫토는 크게 "알갱이 낫토", "껍질을 벗긴 낫토..

베타카로틴 (β- 카로틴) 효과 및 효능· 1일 권장량 · 음식, 먹는 방법

건강정보 .[-_-]. 2021. 7. 2. 08:52

베타카로틴 (β- 카로틴) 효과 및 효능· 1일 권장량 · 음식, 먹는 방법 β- 카로틴의 기본 정보, 효과 및 효능 부족하거나 과잉 섭취에 의한 영향, 1일 권장량, 많이 든 음식 랭킹, 효율적으로 섭취하는 방법을 설명합니다. β- 카로틴은 당근 · 시금치 · 호박 등의 녹황색 채소에 많이 들어있는 카로티노이드의 일종입니다. 카로테노이드는 동식물에 함유된 천연 색소로, 강한 항산화 작용 을 가지고 있습니다. 베타카로틴 이외의 카로틴 류로 대표적인 것으로, 토마토에 들어있는 붉은 색의 카로티노이드 인 리코펜도 유명하지만, 카로틴 류 중 가장 많은 자연계에 존재하는 영양소는 β- 카로틴 입니다. 1930 년에 발견된, 당근(carrot)의 황색 바탕으로 되어 있기 때문에 카로틴이라고 명명했습니다. 체내에 ..

폴리페놀의 효과 및 효능 · 1 일 권장량 · 많이 들어있는 음식 · 섭취방법

건강정보 .[-_-]. 2021. 7. 1. 07:45

폴리페놀의 효과 및 효능 · 1 일 권장량 · 많이 들어있는 음식 · 섭취방법 폴리 페놀은 식물이 광합성을 할 때 얻을 수 있는 화합물 의 총칭으로, 많은 식물에 포함되어 있으며, 자연계에는 8,000 종 이상의 폴리 페놀이 있다고 알려져 있습니다. 폴리페놀은 떫은 맛이 강합니다. 따라서 커피 · 녹차 · 와인 등 쓴 맛과 떫은 맛이 강하고 색이 진한 음료에 많이 포함되어 있습니다. 폴리페놀은 모두 항산화 작용이 강하기 때문에 생활 습관병 예방에 효과가 기대되고 있습니다. 항산화 작용은 체내에서 발생하는 활성 산소를 감소 시키거나 발생한 활성 산소를 제거하는 효과적인 것입니다. 이 기능에 의해서 생활 습관병 등 각종 질병의 예방에 효과를 발휘합니다. ♣ 폴리페놀의 종류 폴리페놀에는 수많은 종류가 있습니다..

다이어트와 변비 예방에 좋은 코코넛의 효능 효과에 대해 알아볼까요

건강정보 .[-_-]. 2021. 6. 28. 12:55

다이어트와 변비 예방에 좋은 코코넛의 효능 효과에 대해 알아볼까요 코코넛은 동남아시아 등 열대 지방에 자생하는 과일로 코코가 될 씨앗(열매)가 코코넛(coconut)입니다. 코코넛은 큰 것의 경우 직경 30㎝ 정도, 무게 4kg 정도로 성장합니다. 미성숙한 과일의 껍질은 녹색을 띄고 부드럽지만 성숙하면 딱딱해지고 갈색으로 변해 갑니다. 내부는 고체의 배젖과 코코넛 주스로 음용하는 액상의 배젖이 담겨 있습니다. 이 2 종류의 배젖이 코코넛 중 음용 가능한 부분입니다. 젊은 열매의 배젖은 부드럽고 과육으로 생식 할 수 있습니다. 바다 부근에 자생하고 있는 것이 많은 코코넛은 바닷물에 포함된 미네랄을 흡수하여 성장합니다. 따라서 과육이나 주스에는 칼륨 · 마그네슘 · 철 등의 미네랄이 풍부합니다. 열대에 사는..

1
2
3
4
5
···
13

Copyright © Smalltalk All Rights Reserved

Designed by JB FACTORY

티스토리툴바